商号「べじゅも」の命名いきさつ

1. 商品の餅の主原料は米(うるち米)を使用していること
2.「米壽」の歳に、米の字が含まれて縁起が良いこと
3. 88歳(米壽)の数字は餅が4つ並んでみえることから米壽餅を軟らかく表現し「べじゅも」と表現しました

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開発の経緯

以前、勤務していた高齢者施設での実務経験を活かし、美味しい加工食品を商品化しました。

高齢になると筋肉の衰えにより噛む力・飲み込む力も弱ってきます。 唾液の分泌も減少してきます。料理は見た目8割といわれ大きく唾液の分泌の役割につながります。 唾液は食べ物を舌と頬で食塊を形成するときとても大切な役割です。(飲み込む準備前の形状を作ります) 日本の食文化に欠かせない餅は、幼児や高齢者には窒息のリスクが高く危険食材と敬遠されています。 日本の文化食である「お餅」を安全に食べさせてあげたいとの思いから、試行錯誤の末に商品化しました。 米寿のお祝いや行事でお餅を召し上がっていただきたいものです。

原料にこだわり有機 J A S 米を使用することにより、近年増加しているアレルギー対策にも留意しました。

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商品の特徴

◯「うるち米」が主原料(有機J A S認定/有機米を使用:安全・安心なお餅)

◯ 餅の風味・味を出すため「餅米」を少量使用

◯ べたつきが少ない

◯ 箸で切れる

◯ 飲み込みやすい

◯ 冷めても固くなりにくい

◯ 簡単に調理できる

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