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​ルーツ

日本食文化と餅について

 
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餅は、そもそも正月や祝い事といった「ハレの日」の特別の食べ物でした。餅を食べる行 事は、正月以外も節分や桃の節句、端午の節句と餅の形を変えてあります。

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日本では正月の祝いとして食べることが多く、日本の食文化に欠かせないものです。

お餅のように古くからある日本の食材は、地域ごとに食べ方の個性がでていいですよね。